埃森哲对五大洲15个国家的3000多名消费者进行了一项调查，并发布了报告“COVID-19如何永远改变消费者的行为”。冠状病毒大流行可能会永久性地改变消费者的行为，并给消费品和零售业带来持久的结构性变化。研究结果表明，消费者行为的许多变化可能会在大流行之后很长一段时间内持续下去。此外，这场危机还促使消费者更加认真地考虑他们的购物选择对健康和环境的影响。
- 60%的受访者将更多的时间花在自我护理和精神健康上，约60%的消费者（57%）已经开始在家里锻炼；
- 64%的消费者更注重限制食物浪费，并可能在未来继续这样做；
- 50%的消费者在购物时变得更有健康意识，而且以后很可能会继续这样做；
- 45%的消费者在购物时做出了更可持续的选择，并且以后也会这么做。
埃森哲的调查显示，这些变化的规模说明这是一个长期的转变。虽然有些趋势已经有一段时间了，但令人惊讶的是，变化的规模和速度。在几周内就完成了可能需要数年才能完成的变化。新的消费者行为预计将超越大流行，持续时间远远超过18个月，可能会持续十年或更长的时间。
事实上，最近一次在网上购买食品杂货的受访者中有1/5第一次这么做。对于年长的消费者来说，这一比例占1/3。虽然消费者目前购买的所有产品和服务中有32%是在线购买的，但这一数字未来预计将上升到37%。”
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