联合国粮食及农业组织（粮农组织）最新发布的报告显示，尽管世界谷物产量有望创下历史新高，但5月份全球食品价格上涨速度惊人，为十多年来最快增速。
粮农组织食品价格指数 5 月平均为 127.1 点，环比上涨 4.8%，同比则高出 39.7%。
粮农组织食品价格指数每月追踪全球贸易最活跃的食品类商品国际价格，本月植物油、食糖和谷物国际价格飙升，推动该指数攀升至自 2011 年 9 月以来的最高水平，仅比其名义历史峰值低 7.6%。
在国际玉米价格的推动下，粮农组织粮食价格指数相比4月份上涨6.0%，比去年同期平均上涨89.9%。不过，玉米价格从5月底开始下跌，主要原因是美国生产前景改善。月末，国际小麦价格也呈现下降趋势，但5月份价格仍环比上涨6.8%，国际大米报价保持稳定。
粮农组织5月份植物油价格指数月环比上涨7.8%，主要反映棕榈油、大豆油和菜籽油价格上涨。东南亚国家产量增长缓慢推高了棕榈油价格，而以生物柴油产业为代表的全球需求稳定向好，导致豆油价格上涨。
粮农组织糖价指数比4月份上涨6.8%，主要原因是收成推迟以及对世界最大糖出口国巴西作物产量下降的担忧，尽管印度的大量出口缓解了价格飙升。
粮农组织肉类价格环比上涨2.2%。中国进口和采购步伐加快，主要家禽和猪肉产区内需增加，导致肉价全线上涨。
粮农组织乳品价格指数当月上涨1.8%，平均比去年同期上涨28%。脱脂奶粉和全脂奶粉的强劲进口需求是增长的主要动力，而新西兰出口供应的增加导致黄油价格近一年来首次下降。
预计2021年谷物产量将创新高
粮农组织同时发布的《谷物供求简报》对 2021 年世界谷物产量做出了首次预报：当前预报数接近 28.21 亿吨，创历史新高，较 2020 年增长 1.9%，其中领涨的是玉米，同比增产预计可达 3.7%。
据估计，到2021/22年，世界粮食消费量将增长1.7%，达到28.26亿吨，预计粮食总消费量将与世界人口增长同步，用于动物饲料的小麦消费量也将增加。
根据上述预测，预计2021/22年作物季末，世界粮食库存将增加0.3%，达到8.11亿吨，虽然预计略有增加将结束三年来的库存下降，但全球库存利用率预计将进一步下降至28.1%。
粮农组织对新一季的世界粮食贸易量也进行了初次预报，2021/22年度相对于2020/21年度高水平估计值的涨幅仅为0.3%。预计2020/21年贸易量将增长6.3%，达到4.68亿吨的峰值。
更多阅读：
