长期使用大剂量的绿茶提取物或会对癌症、心血管疾病、肥胖和2型糖尿病产生一些保护作用，但也会在少数人群中引起肝脏损伤。那么哪些人群有风险呢？近日，一篇发表在国际杂志Journal of Dietary Supplements上题为“Hepatotoxicity with High-Dose Green Tea Extract: Effect of Catechol-O-Methyltransferase and Uridine 5′-Diphospho-glucuronosyltransferase 1A4 Genotypes”的研究报告中，来自美国罗格斯大学等机构的科学家们通过研究提供了首个可靠的线索表明，两种基因突变或许能帮助预测风险人群。
研究者Hamed Samavat说道，学习预测哪些人群会遭受肝脏损伤具有潜在的重要性，因为如今越来越多的研究证据表明，高剂量的绿茶提取物会对那些安全服用的人群产生明显的健康益处；利用来自明尼苏达绿茶试验计划（Minnesota Green Tea Trial，一项研究绿茶对乳腺癌影响效应的大规模试验）的数据，研究人员调查了，相比其他人群而言，携带特定基因突变的人群在每天摄入843毫克绿茶中中的主要抗氧化剂—儿茶素（EGCG）一年后是否机体会表现出肝脏压力的迹象。
绿茶提取物或会损伤携带特定遗传突变人群的肝脏健康。
图片来源：Journal of Dietary Supplements (2022). DOI:10.1080/19390211.2022.2128501
随后研究人员选择了两个基因突变进行研究，因为每一个基因突变都控制者分解EGCG的酶类的合成，研究人员选择明尼苏达绿茶试验计划中的数据，是因为其是一项针对独特人群的大型精心设计的研究，这项为期一年的安慰剂对照试验包括1000多名绝经后女性，研究人员收集了参与者在3个月、6个月、9个月以及12个月时的相关数据。分析结果表明，在儿茶酚—O-甲基转移酶（COMT，catechol-O-methyltransferase）基因型中发生一种变异的女性中，其机体肝脏损伤的早期迹象比正常情况下更为常见，且由尿苷5’-二磷酸-葡萄糖醛酸基转移酶1A4（UGT1A4）基因型的变异能对患者机体的肝脏损伤进行强烈预测。
平均而言，携带高风险UGT1A4基因型的参与者在摄入绿茶补充剂9个月后，机体指示肝脏压力的酶类的水平上升了近80%，而携带低风险基因型的个体机体相同酶类的水平仅上升了30%。研究者Samavat说道，我们距离能安全摄入高剂量的绿茶提取物还有很长的一段路要走，肝脏毒性的风险仅与高水平的绿茶补充剂相关，而与摄入绿茶或者甚至服用低剂量的绿茶提取物并无关联，这一基因型的突变并不能完全解释研究参与者中肝脏酶类的改变，而完整的解释可能包括一些不同的遗传突变或者一些非遗传性的因素。
尽管如此，研究人员认为他们已经确定了解决这一难题的重要部分，并朝着能预测哪些人群能够安全地享受高剂量绿茶提取物所带来的任何健康益处迈出了重要的一步。综上，本文研究结果表明，理解绿茶提取物相关的肝脏毒性背后的遗传学机制或许能为绿茶提取物的治疗性使用提供重要的遗传性指导模式或范式。
原始出处：
Laura Acosta,Laura Byham-Gray,Mindy Kurzer, et al. Hepatotoxicity with High-Dose Green Tea Extract: Effect of Catechol-O-Methyltransferase and Uridine 5′-Diphospho-glucuronosyltransferase 1A4 Genotypes, Journal of Dietary Supplements (2022). DOI:10.1080/19390211.2022.2128501
来自：生物谷
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