投资欧洲食品科技
2023年，食品科技以45亿美元的资金在欧洲投资最多的行业中排名第六。
食品科技股的表现略好于欧洲风投市场37%的平均跌幅。
如果不包括食品物流和配送，食品科技融资实际上与2021年的水平相当。
B2B解决方案目前占食品科技融资的50%以上，而十年前还不到20%。
投资退出主要出现在B2C领域，因为企业更愿意溢价收购，以换取高质量的资产。
B2C食品科技初创公司已经证明，它们的增长速度与顶级SaaS或金融科技初创公司一样，甚至更快。
欧洲食品科技的现状
2023年，食品科技风险投资总额为45亿美元，比上年下降32%。
下降的主要原因是食品配送和物流方面的挑战，而食品科技公司的其他部门表现出了弹性。
英国远远超过欧洲食品科技风险投资，德国和法国争夺第二名。
在过去的两年里，食品和农业技术领域发生了巨大的变化。
2023年，替代蛋白质、宠物食品和水产养殖吸引了欧洲食品科技领域最多的投资。
B2C食品科技品牌具有快速增长的潜力，通常可以与“纯”科技初创企业相媲美，甚至超越它们。
食品科技的趋势
人类和地球健康是塑造食品科技的关键宏观趋势。
欧洲功能饮料初创公司仍未出现大规模扩张，但2022-2023年的早期活动一直处于高位，表明投资者的兴趣持续存在。
无酒精饮料在功能饮料市场占据主导地位。
Air up凭借出色的饮料创新颠覆了调味饮料市场，比如以专利技术为后盾的大规模营销。
2023年，欧洲替代蛋白质初创公司筹集了7.77亿美元的资金。尽管与去年同期相比下降了22%，而且大型融资也很稀少，但去年仍然是整个行业第三好的年份。
宠物食品在2023年吸引了创纪录的4.33亿美元，其中大部分是由Butternut Box的巨额融资推动的。
可持续包装在2023年获得了1.17亿美元，比2022年增加了两倍多。
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